PRANZZO i المنوفية

🕗 åbningstider

kommentar 1

• 

  Mohammad Mahmoud

  :: 26 April 2018 12:16:37

  افتتح مطعم برانزو مؤخراً والذي يعني غداء باللغة الإيطالية منذ حوالي شهرين ويُعد أضافة مميزة في شارع المهندس عبد العزيز الشقنقيري (شارع السقاية سابقا أو المستوقد). تجهيزات المطعم عالية وشيك. كما يتميز براحبة الاماكن والنظافة ملحوظة في أوقات ترددي على المكان. قوائم الطعام متاحة في جميع منضدات المطعم. أتمنى أن يتم التنويع في الطعام والشراب المتاح وزيادة الأصناف المتاحة على سبيل المثال المشويات والبيتزات الغير متواجدة أساساً . اعتبر المكان جاهز للعائلات واللقاءات الثنائية لكن لا اراه لا يوفر الجو الرومانسي اللازم لكهذا أجواء. برغم أن المطعم يفتح أبوابه بمواعيد رسمية في الساعة الثانية ظهراً. إلا أنه ليس جاهزاً فعلياً لتقديم الطعام إلا في الثالثة والنصف عصراً. قد لا يزعج الاخرين هذا الأمر ولكنه بالتأكيد يزعجني وبل مستغرب جداً خصوصاً لو كنت موظفاً فالمعظم يعود من الدوام قبل هذا التوقيت. كان الأجدر بهم أن يبدا العمل الداخلي قبل مواعيد الفتح الرسمية بساعة بحيث عند حلول الساعة الثانية يكون المطعم جاهز لتقديم الطعام للزبائن المحتملين في هذه الفترة الحرجة ولكن يبدو عدم المبالاة من قبل طاقم الإدارة بهذه الفنيات. برغم افتتاح المطعم مؤخراً ومن المفترض أن كل الأجهزة جديدة. إلا أن ماكينة القهوة الاسبريسو معطلة. من أمثلة لا المبالاة عندما طلبت منهم ان كان متاح لديهم ميلك شيك آيس موكا. أخبرني أحد الموظفين "اشوفك لك حاضر" وتجاهل الأمر بكل بساطة وكأني لم أسأله وذلك عندما كنت أنتظر تجهيز طلبية أخرى لي. وفي نفس اليوم عندما طلبت سطلة سيزر وتم استخراح ايصال دفع. تم اخباري بعد ذلك أن ما طلبت غير متوفر وتم رد المبلغ الذي دفعته واستخراج ايصال اخر. السؤال الذي يطرح نفسه لماذا توجد اصناف كثيرة في قائمة الطعام والشراب غير متاحة فعلياً لديهم فلماذا وضعت من الأساس في قوائم الطعام. الكول سلو كان متميزاً في البداية ولكن عمايله الآن أصبحت طلسقة. وكأنهم استبدلوا من يقوم بتحضيره بآخر أقل خبرة وكفاءة. رأي انه لا يكفي البذخ والتجهيزات العالية في إنشاء مطعم في جعله مطعما متميزاً على المطاعم الأخرى القريبة في المنطقة. طاقم العمل ينقصهم الكثير في مهارات حسن التعامل مع الجمهور وهم يعتقدون أن بالفهلوة تسير الامور هذا إذا كان المطعم حريصاً فعلا على كل زبون يتردد عليه وبناء اسم وعلامة تجارية له مميزة وجديرة بالثقة خصوصاً انه مازال في بداياته.